国分寺 vin bougnat

ヴァン（ワイン）
ブーニャ→１５世紀くらいのパリでまだコーヒーを飲む習慣などがなかった時代、
フランス中央部の田舎街オーベルニュ地方からパリに出稼ぎに来た人々の仕事は、
夏は街のアパートメントに水運び、冬は炭運び。担いで重労働だったそうです。
その炭置き小屋で店番の女性がフルーツジュースやワインを飲ませていたのが
ブーニャと言われた店というか炭置き小屋だったそうです。
毎日の仕事の後で一杯やりたいのは古今東西変わりませんね。

余談ですがパリのカフェ文化はブーニャから派生していったと言っても
過言ではありません。今でもカフェにはオーベルニュ出身者が多いです。
土地的に恵まれた所ではないので、
飲食業の長時間労働にも抵抗はなかったようですね。